Muffins de Chocolate

Un dulce para la Merienda o un pequeño Postre. O un antojo de Chocolate a cualquier hora?

Rinde para 10 Muffins
 Un Muffin:   3 ProPoints



Ingredientes:

•     Harina Leudante, 240 grs  (24PP)
•     Mantequilla Extraligera "Arias" 100 grs  (5PP)
•     Chocolare Puro "Valor" sin Azúcar, 25 grs  (2PP)
•     Leche Desnatada, 200 ml  (2PP)          
•     Huevo, 1  (2PP)
•     Levadura Química, 2 cucharaditas  (0PP)
•     Edulcorante apto p/ horno, 3 cucharaditas  (0PP)
•     Esencia de Vainilla, a gusto  (0PP)

Preparación:

1.     Precalentar el Horno a 180ºC
2.     En un bol cerner la Harina, la Levadura Química, el Chocolate sin Azúcar y el edulcorante. Reservar.
3.     En otro bol, batir la Mantequilla blanda con el Huevo.
4.     Agregar 1/3 de   la “Mezcla Seca”   ( Harina+Royal+Chocolate) a la Blanda (Huevo+Mantequilla) y batir bien.
5.     Ahora, agregar un poco de Leche y batir.
6.     Repetir  el Paso 4 y 5  (2 veces)
7.     Rociar los Moldes de Muffins con Aceite en Aerosol o sino utilizar Moldes de   Papel.
8.     Rellenar los Moldes  hasta ¾ partes.
9.     Cocinar en el centro del Horno durante 20-25 minutos.
10.     Enfriar un ratito y luego desmoldar.

Consejo: Se pueden congelar cuando estén tibios, pero mejor hacerlo sin Molde de Papel, porque luego se humedecen.
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