Tortilla de Calabacín

Esta Tortilla está muy Rica, podemos prepararla en pocos minutos...He descubierto el condimento "Cúrcuma". Es ideal para que nuestra tortilla de sólo un Huevo, no salga paliducha. Con una pizca apenas, tendrá más color y no nos cambiará el sabor...

Rinde para 3 porciones
1 Porción:  1 ProPoints


Ingredientes:

• Calabacín, 2  (0PP)
• Claras,4  (0PP)
• Huevo Mediano, 1   (2PP)
• Cebolla,1   (0PP)
• Aceite Oliva, 1 cucharadita  (1PP)
• Sal y  Pimienta   (0PP)
• Cúrcuma, una pizca  (0PP)

Preparación:

1. Picar la Cebolla en trocitos pequeños.
2. Colocarla en un Recipiente de Cristal Tipo Pyrex, apto para Microondas.
3. Agregarle la cucharadita de Aceite de Oliva y un poco de Sal.
4. Cocinar a potencia Máxima durante 4 minutos. Tiene que estar tierna y transparente, sino está así cocinar unos minutos más.
5. Si el Calabacín tiene la piel un poco oscura, sacarles un poco para que no quede amargo. Si fuese clarita, no hace falta pelarlo.
6. Cortarlo en cubitos pequeños.
7. Agregarlos a la a Cebolla ya tierna, revolver.
8. Cocinar 5 minutos a Potencia Máxima. Tiene que estar blando, sino cocinar unos minutos más.
9. Mientras tanto, batir el Huevo, las Claras hasta que se incorporen bien.
10. Condimentar con Sal, Pimienta y Cúrcuma,  unir todos los ingredientes.
11. Rociar una sartén con Aceite en Aerosol, calentar.
12. Echar la mezcla y cocinar por un lado a fuego suave.
13. Dar vuelta la tortilla valiéndote de una espátula y un plato.
14. Terminar de dorar del otro lado.
15. Servir.

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