Copa de Melocotones

  
Podemos preparar este postre muy sencillo y rico..
Pueden cambiar la Fruta...

Rinde 5 Porciones
1 Porción:  3 ProPoints


Ingredientes:

• Melocotones Natreen, 1 lata  (6PP)
• Queso Untable 0% MG, 300 g  (8PP)
• Claras, 4  (0PP)
• Aspartamo en Polvo, 3 cucharadas  (0PP)
• Gelatina sin Sabor,  2 sobres   (2PP)
• Almíbar de los Melocotones, 100 ml  (0PP)

Preparación:

1. Escurrir los Melocotones y dividiros en dos.Reservar para decorar la mitad.
2. Triturar la otra mitad de Melocotones escurridos.
3. Mezclarlas con el Queso Untable que estará a temperatura ambiente.Reservar.
4. Batir las Claras a Punto de Nieve, bien firmes,  con el Edulcorante granulado y reservar.
5. Hidratar la Gelatina con  50 ml. del Almíbar de los Melocotones, durante varios minutos.
6. Calentarla  al microondas por 30 segundos a Potencia "Descongelar". Si no se hubiese disuelto la Gelatina, repetir otros 15 segundos. ¡Qué no hierva! Porque luego no cuaja.
7. Incorporarla a la mezcla de los Melocotones.
8. Agregar los otros 50 ml. de Almibar.
9. Ahora, agregaremos las Claras a Punto de Nieve, a la mezcla anterior. En forma envolvente, sin batir, para que no se bajen.
10. Cortar los Melocotones en gajitos.
11. Llenar las copas por la mitad, con la mezcla de Melocotones.
12. Colocar los trocitos de Melocotón de forma decorativa.
13. Llenar las copas con más Mezcla de Melocotónes. 
14. Llevar las Copas a la nevera hasta que estén  firmes ( Por lo menos de 3 horas).
15. Adornar cada una con un poco de Chocolate Rallado, Melocotón cortado o una Hoja de Menta.
16. Servir.

Nota: Podemos cambiar de frutas, pero  que no sean ácidas ni Kiwis, ni Piña Natural, etc., porque la Gelatina no cuaja con estas frutas.
La cantidad de Edulcorante es orientativa, depende de la Marca, yo en este caso he usado la de Mercadona.  Ir probando de a poco, mejor que   falte en el primer intento. La próxima vez agregar un poco más.    

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