Lenguado con Champiñones

Preparamos una guarnición de Verduras al Vapor para acompañar este Lenguado con Champiñones

Rinde 4 Porciones
1 Porción  (4PP)


Ingredientes:

• Filetes de Lenguado,4   (16PP)
• Cebolla cortada en Aros,2  (0PP)
• Langostinos, 50 grs (1PP)
• Mejillones, 50 grs  (1PP)
• Champiñón, 100 grs  (0PP)
• Vino Blanco, 1 Chorrito (0PP)
• Caldo Desgrasado, c/n (0PP)

Preparación:

1. Precalentar el Horno a 180/200ºC.
2. Lavar y secar el Pescado.
3. Salpimente a gusto y rociar una  fuente con Aceite en Aerosol.
4. Después cubrir el fondo con los Aros de Cebolla, espolvorear con el perejil y colocar encima el Pescado.
5. Luego, distribuir los Mejillones, los Langostinos y las Setas.
6. Rocíar con el caldo y el vino.
7. Llevar al horno.
8. Durante la cocción, más o menos 30 minutos, debe rociarlo con el fondo de cocción.
9. El pescado debe estar a punto y la salsa reducida.
10. Presente en la misma fuente.

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