Crema de Calabacín con Questitos Light

Esta receta de crema de calabacín es muy sencilla de preparar y queda una crema deliciosa.

Rinde 4 Porciones
1 Porción: 1 ProPoints


Ingredientes:

• Calabacines, 1 kilo  (0PP)
• Cebolla Rehogada al Microondas, 300 grs  (0PP)
• Agua, 250 ml   (0PP)
• Quesitos Light, 4   (4PP)
• Sal y Pimienta blanca recién molida, a gusto   (0PP)

Preparación:

1. Elegimos Calabacines de color Verde Claro, para que no salga la Crema amarga. Si fuesen más oscuros, quitarles un poco de piel.
2. Lavarlos cortarles las dos puntas y trocearlos.
3. Echarlos en una olla superrápida junto con el agua, la Sal y la Pimienta.
4. Agregar la Cebolla Rehogada.
5. Cocerlos durante 2 minutos, contando, como siempre, el tiempo desde que aparece la segunda rayita de la válvula.
6. Cuando podamos destapar la olla, añadir los  Quesitos Light, que con el calor  se van a deshacer.
7. Triturar con una buena trituradora para que el queso se deshaga bien. Nos quedará una crema fina.
8. Servir.

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