05 diciembre 2010

Truchas en Papillote



Gracias a las piscifactorías, podemos disfrutar de este pescado durante todo el año.

Rinde 4 Porciones
1 Porción:    5 ProPoints


Ingredientes:
  • Truchas, 4   (20PP)
  • Limón, 1  (0PP)
  • Ajo, 3 dientes  (0PP)
  • Cebolla, 1  (0PP)
  • Jerez Seco, 20 ml  (1PP)
  • Aceite de Oliva,  1 cucharadita     (1PP)
  • Sal y Pimienta, a gusto  (0PP)
  • Laurel y Tomillo, a gusto   (0PP)
  • Hojas de Papel para Horno, 4 

Preparación:

  1. Limpiar las Truchas,  lavarlas  y secarlas muy bien.
  2. En un mortero machacar los Ajos con las hierbas.
  3. Rellenar las Truchas con esta mezcla  y salpimentarlas.
  4. Picar las Cebollas y se rehogarlas al Microondas, con el Aceite de Oliva.
  5. Poner en cada  hoja de papel Vegetal para horno una Trucha.
  6. Colocar por encima  la Cebolla rehogada y un chorrito de Jerez Seco (opcional).
  7. Cerrar bien el paquetito.
  8. Hornear durante 45 minutos en horno caliente. O también podemos cocinarlo en el Microondas.
  9. Servir con rodajas de Limón.

Nota: Si tenemos el Estuche al Vapor de Siliconas, seguimos la receta tal cual, cerrando bien el estuche antes de meterlo al horno.
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