Mermelada de Manzanas y Mandarinas s/ Azúcar

Las Manzanas no nos han salido muy buenas, o estan muy bien de precio?
Podemos preparar esta  Mermelada.
No le vamos a añadir nada de Azúcar y nos quedará  ¡Muy Rica.!..



Ingredientes:

• Manzanas, 5  (0PP)
• Mandarinas, 3  (0PP)
• Gelatina sin Sabor,1 cucharada   (0PP)
• Edulcorante en Polvo, 1 cucharada  (0PP)

Preparación:

1. Lavar y pelar las Manzanas.
2. Cortarlas por la mitad y retirar los centros y las semillas.
3. Colocarlos en una gasa esterilizada y atar los extremos con un hilo de algodón. Reservar.
4. Rallar las Manzanas y colocarlas en una cacerola de acero.
5. Añadir la pulpa (sin semillas) y el zumo de las Mandarinas.
6. Incorporar la gasa con las semillas (para que eliminen la pectina y el dulce tome consistencia).
7. Llevar al fuego, cocinar hasta reducir la parte líquida.
8. Retirar la gasa, adicionar la Gelatina sin Sabor ya  hidratada, disuelta en un poco de Zumo de Mandarina.
9. Agregar el Edulcorante en Polvo.
10. Triturar la preparación.
11. Envasar en frascos esterilizados. Cerrar bien.
12. Guardar en la Nevera,  consumirla antés de una semana (por  no tener ni Azúcar ni Conservantes) 

Nota: La cantidad de Edulcorante es orientativa, ya que depende mucho del gusto de cada uno y la Marca de Edulcorante.

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