Arroz Salvaje con Setas

Lo podemos acompañar con un poco de
      Pechuga de Pollo...


Rinde para 3 porciones
1 porción:     4  ProPoints
1 porción:   0,5  ProPoints 'DV' 
                           + 1 cucharadita de Aceite



Ingredientes:

• Arroz para Guarnición, 80 grs  (8PP) 
• Cebolla, 1 mediana   (0PP) 
• Ajo, 2 dientes   (0PP) 
• Setas, 200 grs    (0PP) 
• Vino Jerez Seco, 40ml  (2PP)
• Salsa de Soja, a gusto  (0PP)
• Aceite de Oliva, 3 cucharaditas   (3PP)
• Agua, cantidad necesaria  (0PP)
• Pimienta Negra, a gusto  (0PP)
• Sal, a gusto  (0PP)
• Perejil,  para decorar (0PP)

Preparación:

1. En una cazuela  con abundante agua (3 partes de Agua por una parte de Arroz), hervir el Arroz durante 15- 18 minutos.
2. Escurrir y reservar pasado el tiempo de cocción.
3. Pelar y picar los Ajos y la Cebolla.
4. Limpiar con un Papel de Cocina  los Champiñones y Cortarlos en láminas.
5. En un Wok ehcar el Aceite.
6. Cuando esté caliente sofreir la Cebolla y el Ajo con una pizca de sal.
7. Incorporar  los Champiñones, junto con un poco de Pimienta Molida, y cuando comiencen a ablandarse, añadir el Jerez.
8. Dejar que se evapore el alcohol, y entonces agrega el Arroz al Wok, junto con un chorro de Salsa de Soja.
9. Remover bien para que se mezclen todos los sabores.
10. Servir caliente.

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