Revuelto de Calabacín y Cebolla

Podemos preparar este Revuelto de 2 maneras,
en una Sartén o al Microondas con  menos Aceite....

Rinde 4 Porciones
1 Porción:  a la Sartén  (2PP) 
            al Microondas  (1PP)


Ingredientes:

• Calabacines o Su, 1 Kilo (Verde Claro)  (0PP)
• Cebolla, 300 grs  (0PP)
• Aceite de Oliva, 8 cucharaditas  (8PP)
• Sal y Pimienta blanca recién molida, a gusto  (0PP)

Preparación:

1. Lavar los calabacines, secarlos, retirar los dos extremos y cortarlos en rodajas finas.
2. Pelar y cortar también así la cebolla.

Distintas maneras para elaborar esta Receta:

En Cacerola o Sartén Antiadherente:

1. Calentar las 2 cucharadas de Aceite y rehogar primero la Cebolla, hasta que esté casi transparente, y a continuación los Calabacines.
2. Realizar esta operación con la olla tapada con su tapadera de acero o de vidrio para acelerar la cocción.
3. Remover de vez en cuando con una cuchara de madera para que no se pegue nada en el fondo.
4. Salpimentar y cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
5. Volcar y servir.

En su jugo en el Microondas, en un recipiente redondo y con buena tapa. La cantidad de grasa necesaria en este caso será la mitad, es decir, 4 cucharaditas.

1. Programar para empezar 5 minutos a potencia máxima, 950 vatios, y mirar para saber cómo está.
2. El calabacín es muy blandito y se cocerá enseguida.
3. Si lo pasáis de tiempo aparecerá reseco y arrugado.
4. Salpimentarlo después de cocinado porque, en el microondas, la Sal añadida a las verduras desde el principio reseca.
5. Volcar y servir.

 Fuente: Cristina Galiano

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