CheeseCake de Calabaza

Rinde 8 Porciones
1 Porción   con Fructosa:    4 ProPoints
             con Edulcorante:    3 ProPoints



Ingredientes:

• Queso Crema 0% MG, 500 grs  (14PP)
• Fructosa, 50 grs  (6PP)
• Esencia de Vainilla, 1/2 cucharadita  (0PP)
• Huevos, 2  (6PP)
• Calabaza, 2 tazas  (0PP)
• Canela en Polvo, a gusto  (0PP)
• Nuez Moscada en polvo, 1 pizca  (0PP)
• Galletas María Molidas, 12 (6PP)
• Claras, 2  (0PP)

Preparación:

1. Cocer la Calabaza al Microondas en un recipiente Redondo con Tapa, hasta que esté blando. O bien, al Vapor.
2. Hacer un puré. Reservar.
3. Precalentar el horno a 160ºC.
4. Batir bien el Queso Crema (que esté blando a temperatura ambiente), la Fructosa (reservar 1 cucharada para el Merengue) y la Vainilla en un recipiente grande, con una batidora eléctrica.
5. Incorporar uno por uno los Huevos, solo hasta mezclarlos.
6. Dividir esta crema en dos recipientes. Reservar uno.
7. Agregarle  al otro,el Puré de Calabaza y las Especias.
8. Rociar con Aceite en Aerosol, un molde para tarta de 22cm; espolvorear sobre su fondo  las Galletas Molidas.
9. Cubrir la capa de Galletas, con la mezcla de Queso y por último cubrir con otra capa de la mezcla con la Calabaza.
10. Hornea el pastel por 40 minutos o hasta que el centro esté  casi  firme.
11. Dejar que se enfríe completamente y colocarlo en la nevera durante 3 horas.
12. Adornar con un poco de Merengue, hecho con las 2 Claras y 1 cucharada de Fructosa.

Nota: Para un mejor resultado, no batir demasiado la mezcla después de agregar los huevos, porque sino se agrieta la superficie.
      Podemos reemplazar la Fructosa por 10 grs de "Sucaflore"


     Si lo desean, pueden leer  los PasoApaso de las CheeseCake
                          o mirar este Vídeo del PasoAPaso

Fuente: Kraft.com

Receta adaptada por:

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