Rollos de Pavo Rellenos

La Receta original, llevaba en lugar de las Hojas de Espinaca , 150 grs de Pesto. Claro, no tiene 6 ProPoints la Porción....

Rinde para 4 Porciones
1 Porción:  6 ProPoints


Ingredientes:

• Pavo, 480 grs en  filetes   (15PP)
• Hojas de Espinacas Tiernas, 150 grs  (0PP)
• Aceite de Oliva, 2 cucharadas  (6PP)
• Queso Parmesano, 30 grs  (3PP)
• Valdo de Verduras, 125 ml   (0PP)
• Hojas frescas, para decorar   (0PP)

Preparación:

1. Cocer las Hojas  de Espinacas cortadas, al Microondas un par de minutos.
2. Golpear los filetes para aplanarlos y colocar las Espinaca cocida sobre ellos.
3. Salar a gusto, agregar el Queso y enrollar los filetes,  sujetarlos con un palillo.
4. Calentar  el  Aceite en una sartén y dorar bien los Rollos de Pavo por ambos lados.
5. Echar  el Caldo de Verduras  y dejar cocer los Rollos durante unos 12 minutos, hasta que estén hechos.
6. Cortar  los Rollos en rodajas del grosor deseado y servirlas adornadas con Hojas frescas.

Fuente y Foto: Libro:"Cocina Rápida" NGV 

Receta adaptada por:

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