Gratinado de Endibias con Jamón

Estas  Endibias Gratinadas con Jamón al Vino Blanco, las podemos dejar a medio preparar. Sólo tendremos que meterlas al Horno 15 minutos antes de comer...

Rinde 4 Porciones
1 porción:  2 ProPoints


Ingredientes:

• Endibias, 4   (0PP)
• Sal y Pimienta, a gusto  (0PP)
• Jamón York o Cocido sin Grasa,  120 grs  (3PP)
• Vino Blanco, 80 ml  (2PP)
• Nata Extraligera 5 % MG, 150 grs  (3PP)
• Aceite en Aerosol,  (0PP)

Preparación:

1. Lavar las Endibias.
2. Retirar los tallos duros.
3. Cocerlas  durante 4 minutos en agua con Sal.
4. Retirarlas del fuego, sumergirlas en agua bien fría y escurrirlas.
5. Envolver cada Endibia con una loncha de Jamón York o Cocido.
6. Colocarlas en un molde para horno, previamente engrasado con el Aceite en Aerosol.
7. Agregar el Vino Blanco.
8. Mezclar bien la Nata con la Sal y la Pimienta, echar  la salsa sobre las endibias.
9. Hornear  las Endibias durante 15 minutos a  220 °C.
10. Servir.

Fuente y Foto: Libro "Cocinar con Verduras"  NGV

Receta adaptada por:

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