Mermelada de Peras y Piña sin Azúcar

Esta Mermelada de Pera y Piña sin Azúcar, la prepararemos en pocos minutos al Microondas.
Sin ensuciar más que un recipiente...

Todo el frasco: 3 ProPoint
1 porción: menos de 1 Propoint


Ingredientes:

• Peras Maduras, 600 grs  (0PP)
• Piña Natural en su Jugo, 200  grs  (2PP)
• Zumo de Limón,  ½   (0PP)
• Esencia de Vainilla, ½ cucharadita  (0PP)
• Piel de Naranja, sin la parte blanca, 1 trocito(0PP)
• Gelatina Neutra, 7 grs  (1PP)
• Edulcorante Líquido apto para cocción, 2 cucharadas  (0PP)

Preparación:

1. Pelar las Peras y cortar en trozos pequeños.
2. Cortar en trocitos la Piña.
3. Colocar en un recipiente apto para microondas y rociar con el Zumo de Limón.
4. Agregar la piel de Naranja, sin la parte blanca.
5. Cocinar tapado en Microondas  durante 10 minutos  a Potencia "Máxima".
6. La fruta debe haber largado líquido, quedando bien cocida.
7. Si se desea una textura más fina, la fruta se puede hacer puré, dejando algunos trozos visibles.
8. Hidratar la Gelatina en un poco de Agua fría durante unos minutos.
9. Colocarla al Microondas, Potencia "Descongelar" durante 30 segundos para disolverla.
10. Agregar la Gelatina sin sabor diluida  y el  Edulcorante líquido apto para cocción.
11. Colocar otros 2 minutos en el microondas  a Potencia "Máxima".
12. Perfumar con la Esencia de Vainilla. Opcional.
13. Llenar varios frascos pequeños bien limpios.
14. Enfriar y conservar en la Nevera, no más de una semana, ya que no contiene Azúcar ni Conservantes.

Receta adaptada por:

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