Pan de Centeno 100% de Dan Lepard

Este Pan de Centeno del libro "Hecho a Mano" Dan Lepard,.
Es un Pan que por el proceso de gelatinización, tiene  una  miga densa y algo húmeda.
Su aroma, después de estar envuelto durante 24 horas es muy intenso.

1 Porción de 50 grs:  3 ProPoints
Pan de Centeno 100%:  0 ProPoints 'DV'

Pizza para San Valentín

Visitando el Blog de  David de Jorge, encontré  una manera de hacer la Pizza muy sencilla.
Queda deliciosa, crujiente como a mí me gusta.
Es mi regalo de  los todos  Sábado,  los mejores 
14 ProPoints de toda la semana.
Leyendo la Receta y mirando el Vídeo, les saldrá la Pizza más rica que jamás hayan probado...

Rinde para 2 Pizzas Medianas
1 Pizza:  14 ProPoints

Montaditos de Gallo y Calabacín con Tomate

Este plato es muy sano y nutritivo, ideal para personas que están vigilando su peso.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción:  4 ProPoints
1 Porción:  1 ProPoint 'DV' + 1 cucharadita Aceite

Pechuga de Pollo Rellena

Vi este Video de Sergi Ariola y me pareció muy sencilla la Receta.
Luego, un toque al servir  y todos los Platos le quedan estupendos!!!!

Rinde 4 Porciones
1 Porción sin Almendras: 8 ProPoints
1 Porción con Almendras: 9 ProPoints

Esta nueva etiqueta se llamará: "Fiambreras"

Se me ocurrió, que debido a los problemas económicos que padecemos.  Sería una buena idea abrir una nueva Etiqueta llamada:  " Fiambreas "
Que es igual a "Loncheras"  y a  "Lunchbox".
Esta Fiambrera parece muy práctica, pero las hay de distintos modelos, tipos y colores. Cualquiera sirve para llevar al trabajo, al colegio o a la Playa.
¡Ojo con el Calor!

Ratatouille con Vídeo

Mirando este  Vídeo   podrás ver como se prepara el Ratatouille ( Pisto Francés) en una sartén.  Está en Francés, pero bueno,  si lees primero la Receta, no pasa nada si no le entiendes todo lo que dice el Cocinero (como me ocurrió a mi)...

Minis de Arándanos y Piña

Si no eres Diabético, puedes usar la Gelatina con Azúcar, sólo agregará 1 ProPoint al total. Será más fácil de encontrar y seguro que  puedes prepararla de Frambuesa. La Gelataina Royal sin Azúcar, por el momento sólo viene de Fresa.

Rinde 24 porciones
1 porción: 1 ProPoint

Asador al Vapor - Pescado a la Sal y más

Mi última adquisición: El Asador al Vapor.
Es un nuevo concepto de cocina que combina los beneficios de la cocción al vapor con un acabado crujiente, guardando así todas las vitaminas . Aquí podrán ver un Video, con la Receta de un sanísimo "Pescado a la Sal" . Una vez que la comida está a punto, se puede transportar fácilmente a la mesa sin quemarse. En la mesa, el asador se abre y se convierte en un bol.

Montaditos de Gallo y Calabacín - Video

Este es el Vídeo de la Receta: "Montaditos de Gallo y Calabacín con Tomate"
que  Karlos Arguiñano tiene en su Web

Decorar con una Rosa de Manzana

Podemos decorar un Plato con una Rosa de Manzana y
que nos quede así de curioso...

¡ Feliz Navidad para Todos !

Poner  los altavoces, con este video quiero  desearos a todos...

Fondo de Nevera en Navidad

¿Cómo tener un buen fondo de nevera en Navidad? Estas fiestas, son una buena excusa para hacer acopio de una serie de alimentos y condimentos especiales que complementan las recetas y sirven para poner el detalle final de un plato. Mira este Vídeo, te dará alguna idea...

Como hacer una Vinagreta

Esta salsa irá muy bien con Ensaladas, Verduras o Carnes frías.

Mirando este Video, podrás ver como prepararla...

Pollo con Verduras y Cuscús 2

Podemos añadir cualquier tipo de Verduras...

Rinde  4 Porciones
1 Porción:  (3PP)

Aprender distintos Cortes de Verduras

En algunas Recetas, podemos encontrar, que los distintos cortes de Verduras tienen nombres específicos.
Mirando este Video, podemos conocerlos por sus nombres..

Corte en Paisana de Patatas

¿Quieres ver como Cortar las  Patatas o Verduras en Paisanas?
Para preparar Pisto, Tortilla o alguna Guarnición...

Emplatamos con Aros ¡Qué Presentación!

Los aros y moldes de emplatar se han convertido en un utensilio imprescindible en las cocinas, darán un toque de elegancia a nuestros platos...
Son muy sencillos de utilizar, lo puedes ver aquí

Como trocear un Pollo Entero

Resulta difícil  trocear un Pollo entero , verdad.
Mira este Vídeo   y podrás comprobar que no
resulta tan complicado...

Aprende los Secretos del"CheeseCake"

He visto este Vídeo , me pareció realmente muy  interesante.
¡Espero, que te sea útil!

Video ¿Cómo desalar Bacalao?

No es nada complicado desalar el Bacalao.  Puedes visitar esta Web, que lo explica muy bien y luego ver este Vídeo.
¡Ya no tendrá ningún secreto para Ti!