Berenjenas Gratinadas

También conocidas como 'Melanzane alla Parmigiana', nuestra variante de estas Berenjenas típicas de Italia es mucho más ligera.
Receta de: Entulinea.es
Rinde para 2 Porciones

1 Porción: 3 ProPoints
1 Proción: 1 ProPoint + 1/2 cucharadita de Aceite

Marinada de Verduras Asadas

He estado mirando el Libro "Cocina Ligera" y me han gustado varias recetas.
Esta por ejemplo, me pareció interesante para tenerla en la Nevera y no tener que preparar la Guarnición al llegar a casa...

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1 Porción:   2 ProPoint

Berenjenas gratinadas con Seitán y Setas

El Seitán, es un alimento que deriva del trigo y es muy consumido por vegetarianos ya que supone una alternativa al consumo de carne.  Su sabor es muy suave, resulta fácil de digerir y su valor energético es reducido.

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1 Porción: 5 ProPoints

Ratatouille con Vídeo

Mirando este  Vídeo   podrás ver como se prepara el Ratatouille ( Pisto Francés) en una sartén.  Está en Francés, pero bueno,  si lees primero la Receta, no pasa nada si no le entiendes todo lo que dice el Cocinero (como me ocurrió a mi)...

Ratatouille al Microondas

Ratatouille, no es la Película es el Pisto Francés, así se llama...
Ya sé lo que pensarán al leer la Receta: "Es igual al Pisto Manchego", pues como tantas Recetas de diferentes países...

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1 Porción:  1 ProPoint

Timbal de Verduras Asadas con Queso Mozzarella

Para preparar esta Receta podemos cocer  las Verduras  al Microondas,  a la Plancha  o según la Receta de "Escalibada o Verduras Asadas" 

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1 Porción: 2 ProPoints

Berenjenas Rellenas de Atún

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1 Porción :  (2PP)

Berenjenas en Escabeche

 Preparamos estas socorridas Berenjenas,
que seguro nos sacan de algún apuro estos días...

Sólo lleva Aceite en la superficie del envase...

Pisto con Huevo

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1 Porción:  4 ProPoints

El pisto es un guiso en el que se usan Verduras típicas del Mediterráneo como el Calabacín, el Pimiento y la Berenjena. Es rápido y fácil de hacer.

Lasaña de Berenjenas y Calabacín

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1 Porción:  6 ProPoints

Berenjenas con Gambas y Jamón

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1 Porción :  ( PP)

Mil Hojas de Berenjenas

Rinde para 2 Porciones

1 Porción sin Semillas:   1 ProPoint 
1 Porción sin Semillas:   0 ProPoint 'DV'
                                           +  1 cucaradita Aceite
1 Porción con Semillas  2 ProPoints

Eliminar el Amargor de las Berenjenas

La manera correcta de eliminar el amargor, consiste en cortar las berenjenas en rodajas, o a lo largo por la mitad...