Saludos para tod@s

Por razones ajenas a mi voluntad,  durante un tiempo,  no podré  poner  nuevas recetas en el Blog.
Hay  publicadas  unas 400 Recetas.
Durante este tiempo, creo que podrán preparar muchas comidas ricas y variadas.
Espero  estar pronto de regreso.
¡Coman de todo un poco en su justa medida!
Y no olviden dar un paseo siempre que puedan.
Saludos para tod@s.

Crema de Puerros y Patatas con Pollo desmenuzado

Si bien esta es una Sopa se sirve bien caliente durante  los meses de invierno, también se puede servir fría si el día es cálido.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 3 ProPoints
1 Porción: 0,5  ProPoint  'DV'

Recta publicada en WeightWatcher.co.uk

Dip de Alubias o Frijoles

Esta Receta, es una excelente opción como un Aperitivo Bajo en Grasa.
Podemos agregarla a la lista para  nuestra  próxima Mesa de "Dips" variados.

Rinde para 8 Porciones
1 Porción:  2 ProPoints
1 Porción:  1 ProPoint 'DV'

Dulce de Zanahoria y Naranja Light

El 'Agar-Agar' es un gelificante de origen marino,  una alternativa a la Gelatina Animal, para quienes llevan una alimentación Vegetariana.

Gelifica Zumos de Frutas Exóticas (como la Piña y el Kiwi) y que la gelatina normal no puede gelificar por la acidez de éstos Zumos.

Toda el frasco de Mermelada: menos de  1 ProPoint

Helado de Yogur y Arándanos

No importa mucho si hace calor o frío.
En cualquier época del año, se agradece un Postre como este.
¿Verdad?

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 2 ProPoints

Plato Único de Pollo

Este Plato Único de Pollo, nos sirve para dejar ya preparada la comida para el día siguiente.

O para ponerlo en la "Fiambrera" y llevarlo a la Oficina o al Cole.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 7 ProPoints
1 Porción: 1 ProPoint 'DV'

Saquitos de Albaricoque con Brie

Estos Saquitos de Albaricoque, admiten ciertas variantes:
El Queso Brie, se puede sustituir por Camembert o Queso de Cabra.
La Confitura de Tomates por una de Frutas del Bosque, Fresas o Ruibarbo.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción:    5 ProPoints

Blinis de Patatas con Perejil

Los Blinis, son perfectos para un 'Brunch'.
Se preparan en un momento y son deliciosos con Salmón ahumado, Queso Fresco o Huevo Revuelto.

 Pruébalos con tus hierbas aromáticas preferidas o con un poco de Queso Quark con hierbas.

Rinde para 6 Porciones
1 Porción: 3 ProPoints

Merluza sobre Verduritas

Estos Filetes de Pescado y Verduras son fáciles y rápidos de preparar al horno.
Las Semillas de Hinojo hacen de este plato, una estrella de la Cocina Mediterránea.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 4 ProPoints
1 Porción:  0, 25  ProPoint 'DV'

Quiché Clásica

Hemos transformado este plato típicamente alto en grasa, en una versión baja en grasa.
Es ideal para días de campo o para servir con una ensalada en una hermosa noche de verano.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 5 ProPoints

Batido de Yogur y Mango

Este 'Batido de Yogur y Mango', apetece beberlo bien fresquito, ahora que parece que el Verano vino para quedarse.
Tanto para la Merienda o como un Postre ligero...

Rinde 3 Porciones
1 Porción:  1 ProPoint

Papillote de Bacalao a la Mostaza

El Papillote es un método especial  para cocinar  los alimentos en su propio jugo y sin nada de Aceite.
Utiliza el que te quede mejor: Con "Estuche al Vapor de Siliconas"
O con un simple trozo de Papel Vegetal: con forma de Corazón o un Rectángulo.  Lo más importante es:  ¡cerrarlo bien!

Rinde para 4 Porciones
1 Porción:  3 ProPoints
1 Porción:  0,25 ProPoint 'DV' de la Mantequilla

Moldeado de Brócoli y Zanahorias

Este Moldeado de Brócoli y Zanahorias, tiene unos colores muy vistosos.
Aunque la Receta  parezca larga, se prepara en muy pocos minutos y ensuciando muy poco.
Si obviamos la Salsa Bechamel tendrá (1PP)  menos la porción...

Rinde par 8 Porciones
1 Porción sin Salsa Bechamel:  2 ProPoints
1 Porción con Salsa Bechamel: 3 ProPoints

Fusilli Integrales con Setas y Verduras

'Fusilli' es una pasta tradicional del sur de Italia, que nació de la idea de trenzar el Spaghetti.
Con el tiempo los artistas de la pasta fueron moldeando la forma, hasta lograr el 'Fusilli' como lo conocemos actualmente.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 7 ProPoints
1 Porción: 0 ProPoint 'DV' +
                               1 cucharadita de Aceite de Oliva

Frutas Horneadas con Crema al Oporto

Puedes preparar estas 'Frutas Horneadas' en un Papillote de Siliconas, si no tienes uno preparas un Papillote con Papel Vegetal Sulfurizado.
 ¡Qué es muy sencillo!

Autora: Silvia Valdemoros

Rinde para 6 Porciones
1 Porción: 2 ProPoints

Dips

¿Preparas una Reunión en Casa? Cumpleaños, Aniversario, Navidad....
Aquí encontrarás una variedad de Dips.
Se preparan con anterioridad y se dejan en la Nevera hasta que lleguen los invitados.
Patatas Fritas, Nachos, Colines, Grisines, Tostadas, Verduras al Vapor, Bastoncillos de Verduras... Cada uno puede elegir el  acompañamiento.
Sólo hay que poner los cuencos en la mesa y listo!
¡ A disfrutar de la velada!

Mousse de Espárragos

¿Preparas una Reunión Informal en Casa? Cumpleaños, Aniversario, Comunión....
Este Mousse de Espárragos se prepara con anterioridad y se deja en la Nevera hasta que lleguen los invitados.
Aquí encontrarás una variedad de Dips que pueden completar tu mesa.
Tendrás todo listo antes de comenzar la reunión!!!
Rinde 20  Porciones
1 Porción: 1 ProPoint  o  0,6 ProPoint 'DV'

Leche de Arroz

La Leche de Arroz, puede ser una buena alternativa para reemplazar la Leche de Vaca.
Esta bebida deberá ser refrigerada.
Con ella pueden prepararse deliciosos Batidos de Fresas, Plátano o cualquier fruta de temporada.

Rinde 6 Vasos de 250 ml
1 Vaso: 1 ProPoint

Pastel de Sémola con Frambuesas

Este esponjoso Pastel es ideal para llevar.
Las Frambuesas, le dan un alegre toque de color y una jugosa acidez que combina a la perfección con el dulce bizcocho.

Rinde para 16 Porciones
1 Porción: 4 ProPoints

Nuggets de Pollo al Horno

Con estos Nuggets de Pollo,  acompañados por  Verduras o
Patatas  Asadas al Horno tendremos  un Plato único.
Y por 1 ProPoint 'DV'  resuelta la comida principal.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 7 ProPoints
1 Porción: 1 ProPoint 'DV'

Crema de Remolacha con Queso 0% MG

La Crema de Remolacha, es una rica crema de Verduras que tiene un color muy llamativo.
Resulta deliciosa tanto en Verano como en Invierno.

Rinde para 2 Porciones

1 Porción:  1 ProPoint
1 Porción:  0 ProPoint 'DV' 
                      + 1 Cucharadita de Aceite

Soaked Citrus Sponge Cake

Esta Tarta liviana como el aire, se empapa con un Jarabe de Limón y Lima, para darle un fresco sabor a  cítricos.

Rinde 8 Porciones
1 Porción: 3 ProPoints

Receta publicada por WW.uk

Berenjenas Gratinadas

También conocidas como 'Melanzane alla Parmigiana', nuestra variante de estas Berenjenas típicas de Italia es mucho más ligera.
Receta de: Entulinea.es
Rinde para 2 Porciones

1 Porción: 3 ProPoints
1 Proción: 1 ProPoint + 1/2 cucharadita de Aceite

Batido Chocolate y Avena

Pronto llegarán esos días calurosos (ya llegarán!!!!) y este 'Batido de Chocolate y Avena' será una merienda ideal.
O puede ser un Postre, porque no.

Rinde para 3 Copas
1 Copa:   2   ProPoints

Lasaña de Patatas y Seitán

Una alternativa original a la tradicional lasaña, con un equilibrado aporte de Carbohidratos, Proteínas y Lípidos.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 9 ProPoints
1 Porción: 1 ProPoints 'DV' 
                         + 1 cucharadita de Aceite

Milhojas de Tofu y Verduras Asadas

Este elegante y sencillo plato 100% vegetariano sin duda convencerá incluso al mayor amante de las carnes.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 4 ProPoints
1 Porción:  0 ProPoints 'DV' 
                                 + 1 cucharadita de Aceite

Mousse de Fresas

Ya llegan las Fresas. Dentro de unos días, las podremos comprar a buen precio y en su punto,
dulces y jugosas.
¡Cualquier Postre con Fresas  queda Riquísimo!
¿Verdad?

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 3 ProPoints

Bacalao con Ensalada de Patata

Sin piel y sin espinas, el lomo de bacalao es perfecto para un plato sencillo pero consistente como éste, ¡haga el tiempo que haga!

1 Porción:  8 ProPoints
1 Porción:  0,5 ProPoints 'DV' 
                           + 1 cuchardita de Aceite

Asado de Domingo

No hay nada mejor que disfrutar de una comida casera especial con la familia. Aquí tienes la receta de un asado con su guarnición.
 
Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 9 ProPoints
1 Porción: 1 ProPoints 'DV' + 1 cucharadita de Aceite

Pavlova con Yogur y Fruta

Hemos hecho que este delicioso postre sea mucho más ligero, utilizando Yogur bajo en grasa en lugar de Nata.
Pavlova, es una especie de postre elaborado de merengue denominado así en honor de la bailarina de ballet, Anna Pávlova.

Rinde 6 Porciones
1 Porción: 3 ProPoints

Langostinos envueltos en Calabacín

Esta es la Receta Original.
La verdad, no quise modificarla. Creo que cada uno puede ahorrar puntos quitando un poco de Aceite y Miel.
Dejo esos cambios para que según los Puntos que puedan comer, cada uno haga sus modificaciones.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 6 ProPoints

Hamburguesa USA

Disfruta de esta clásica Hamburguesa, fácil de preparar y para chuparse los dedos.
Si doras la Hamburguesa a la Plancha sin Aceite y pones la mitad de Ketchup, puedes poner una loncha de Queso fundido por los mismos ProPoints.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción con Mayonesa Sensación : 8 ProPoints
1 Porción con Mayonesa Prima Light: 11 ProPoints

Batido de Avena con Maracuyá o Fresas

¡Qué Merienda más Rica!
A lo mejor, el Maracuyá, no es una buena elección., por donde vives o por que se va de presupuesto.
Pero, con cualquier fruta de estación (Fresas, Melocotones, Ciruelas, Cerezas...) quedará igual de rico!!!!

Rinde para 6 Porciones
1 Porción: 1 ProPoint

Dip de Espinacas

Ideal para sazonar y aderezar Verduras crudas (ramitas de Apio, Zanahorias) o blanqueadas (flores de Coliflor o Brócoli).
Cortar triángulos de las rebanadas del  Pan de Centeno Puro Integral o Pumpernickel   0PP en 'DV' , tostarlos al horno  y servir junto con el Dip.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 1  ProPoint
1 Porción: 1  ProPoint  'DV'

Gelatina de Fresas con Agar-Agar

Un Postre refrescante para una comida veraniega.
Receta del ' Concurso Cocina con Algas' de  Portomuinos
Autora: Esther Almagro

Rinde para 4 Porciones
1 Porción:  0 ProPoint
1 Porción:  0 ProPoints 'DV'

Flan de Calabacín

Si vamos a llevar esta comida en la "Fiambrera", es más práctico prepararla en Moldes individuales.
Pueden ser en Flaneras, Muffins e incluso en Moldes de Papel para Madalenas.

Rinde para 6 Porciones
1 Porción: 3 ProPoints
1 Porción:   0,5 ProPoint 'DV'

Pechugas de Pollo Capresse

Podemos aprovechar el horno y cocinar las Pechugas de Pollo
con los Nidos de Patatas.
Ambos platos los podemos dejar preparados del día anterior.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción:  6  ProPoints
1 Porción:  0,5 ProPoint 'DV'

Nidos de Patatas

¡Qué bonitos quedan estos Nidos de Patatas!
Puedes hacerlos sin manga pastelera, pero quedan mucho más vistosos así.
Las venden en algunos supermercados, donde los productos de repostería.
Si no tienes pico, no pasa nada. Le cortas la punta y quedará liso en lugar de rizado. Pero, igual de curioso.
Rinde para 6 Porciones
1 Porción:  3 ProPoints
1 Proción : 0 ProPoints 'DV'

Postre Cremoso de Mango

Cambia el sabor de la Fruta si no consigues la Gelatina de Mango o el Néctar.
O prueba, mezclar y rebautiza la Receta:
 "Postre Cremoso Tuti-Fruti"

Rinde 8 Porciones
1 Porción:  2 ProPoints

Leche de Avena II

Reemplaza perfectamente a la Leche de Vaca.
Se puede beber con Café o agregar a los  Cereales para desayunar.
Fresquita para el Verano con Cáscara de Limón o Naranja...

Rinde para 5 Vasos de 250 ml
1 Vaso: 1 ProPoint

Brownies con Fresas

Estos Brownies con Fresas,  son especiales para cualquier persona que desee cuidar su peso, pero tenga el deseo de comer algo dulce y realmente rico.
¡Aquí tiene algo así!

Rinde para 12 Porciones
1 Porción: 2 ProPoints

Modificando el Queso Batido 0% MG

A mi, el Queso Batido 0% MG,  me parecía con poco cuerpo  para las Tostadas y para ciertas Recetas.

Me interesba poder usarlo los 'Días Verdes'  y por los pocos Puntos que suma a las Recetas el resto de los Días.

He  solucionado el problema de esta forma:

Bizcocho de Maizena

En este Bizcocho, al sustituir la Harina de Trigo por Harina fina de Maíz (Maizena), se consigue un Bizcocho más ligero y esponjoso.

¡Importante! Si utilizas Edulcorante en lugar de Azúcar, tiene que decir en la etiqueta  'Apto para Cocinar', porque no todos los Edulcorantes son aptos.

Rinde para 12 Porciones
1 Porción: 2 ProPoints

Madalenas de Avena con Plátano y Manzana

Prueba estas Madalenas o Muffins de Avena, Plátano y Manzanas.
Quedan muy tiernos, nada de pedruscos para Merendar...
Orianna me ha comentado que utilizó la misma receta,  pero en un Molde de Alargado (Plum-Cake) y le ha gustado mucho.
¡Gracias por tu sugerencia!

 Rinde para 10 Madalenas o Muffins
1 Madalena:  1 ProPoint

Arroz salteado con Verduras y Tofu

El Arroz es un alimento con gran versatilidad.
Hoy lo cocinamos con Tofu y Verduras dando lugar a un plato con un toque Oriental.

Rinde para 4 porciones

1 Porción:  5 ProPoints
1 Porción:  0 ProPoint 'DV' + 1 cucharadita de Aceite

Crema de Puerros y Avena

Los Puerros tienen un escaso valor calórico, son  muy ricos en fibra y son un excelente depurativo.
La Avena, ayuda al sistema digestivo a funcionar mejor y favorece la sensación de saciedad.
Estos ingredientes combinados nos dan una cena perfecta.

Rinde para 4 Porciones
1 porción:  3 ProPoints
1 porción:  0 ProPoint   'DV' + 1 cucharadita de Aceite

Leche de Avena

La Leche de Avena,  es de consistencia media, entre la Leche de Arroz y la de Soja. Tiene un sabor  suave y agradable.
Reemplaza perfectamente a la Leche de Vaca.
Se puede beber con Café o agregar a los  Cereales para desayunar.

Rinde para 5 Vasos de 250 ml
1 Vaso: 1 ProPoint

Cazuela de Tofu y Verduras especiadas

Este es un Plato único, sin carne. Sus Ingredientes saludables y saciantes, lo hacen perfecto para este clima frío de invierno.
Si no tienes Chirivia, la  puedes reemplazar por otro tipo de Verdura como el Nabo.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 5 ProPoints
1 Porción:  0,5  ProPoint  'DV'

Fideua Vegetal

Esta Receta pude dejar de ser "Vegetal" si le agregamos unos trocitos de Pechuga de Pollo dorados a la Plancha.
Los ProPoints no cambian para los  'Días Verdes'

Rinde para 2 porciones
1 Porción: 9 ProPoints
1 Porción:  0 ProPoint 'DV' + 1 cucharadita de Aceite