Dip de Alubias o Frijoles

Esta Receta, es una excelente opción como un Aperitivo Bajo en Grasa.
Podemos agregarla a la lista para  nuestra  próxima Mesa de "Dips" variados.

Rinde para 8 Porciones
1 Porción:  2 ProPoints
1 Porción:  1 ProPoint 'DV'


Ingredientes:

• Ajo,1 diente (0PP)
• Alubias (Negros o Rojos)  o Frijoles , 1 frasco (400grs) (11PP)
• Zumo de Limón, 2 cucharadas (0PP)
• Pasta de Sésamo o Tahini, 30 grs (5PP)
• Comino Molido, 1/2cucharadita   (0PP)
• Sal, 1/2 cucharadita (0PP)
• Pimienta de Cayena, 1/4 cucharadita  (0PP)
• Pimentón, 1/4 cucharadita (0PP)
• Aceitunas, 8 unidades  (1PP)

Preparación:

1. En una licuadora o procesador de alimentos, picar el Ajo.
2. Escurrir las Alubias o Frijoles, reservar 2 cucharadas del líquido.
3. Agregar las Alubias o Frijoles, el líquido reservado,  el Zumo de Limón, el Tahini, el Comino, Sal y Pimienta,
4. Mezclar hasta que quede una crema suave.
5. Añadir algo más de Condimentos y líquido, a gusto de cada uno.
6. Reservar en la Nevera hasta el momento de servir.
7. Adornar con Pimentón y Aceitunas.

Fuente y Foto: http://allrecipes.com/Recipe/Black-Bean-Hummus/Detail.aspx
Receta adaptada por:

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