Mini Cookies con Chips de Chocolate

La Receta de estas Galletas la publicaron en la Web de WW de Canada...¡Parecen Ricas!

Rinde para 48 galletas
1 Galleta: 1 ProPoint



Ingredientes:

• Mantequilla Extraligera, 2 cucharadas
• Aceite de Canola o Girasol,  2 cucharaditas
• Azúcar Moreno, 80 grs
• Esencia de Vainilla, 1 cucharadita
• Sal, 1 / 8 cucharadita
• Clara de Huevo grande, 1
• Harina, 90 grs
• Bicarbonato de Sodio, 1 / 4 cucharadita
• Chips de Chocolate Semi-Dulce, 80 grs

Preparación:

1. Precaliente el horno a 190 º C / 375º F.
2. En un cuenco mediano, batir la Mantequilla blanda, el Aceite y el Azúcar Moreno.
3. Agregar la Esencia de Vainilla, la Sal y la Clara de Huevo y mezclar bien todos los ingredientes.
4. En un cuenco pequeño, mezclar  la Harina y el Bicarbonato de Sodio, y  agregar en forma de lluvia a la  “Mezcla Líquida”. Agregar los Chips de Chocolate a la mezcla y revolver para distribuir uniformemente.
5. Echar, 48 de media cucharaditas de masa,  en una o dos bandejas para horno antiadherente grandes, dejando una pequeña cantidad de espacio entre cada galleta. Hornear las galletas hasta que estén dorados alrededor de los bordes, unos 4 a 6 minutos.
6. Enfriar sobre una rejilla de alambre.

Nota: Si tiene deseo de comer Chocolate: Compre una Tableta de 85 grs de Chocolate Fino, con un porcentaje del 75% o más de Cacao. El porcentaje, indica la cantidad de Cacao en grano y el resto es  Manteca de Cacao. Cuanto más alto sea el porcentaje, mayor será el sabor a chocolate y el producto es menos dulce. Cortar la barra y usarlo en lugar de las chispas de chocolate (podría modificar los valores de  ProPoints).

Fuente y Foto: www.weightwatchers.ca

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