Flan de Mango

Va llegando la Fruta de Verano. Aunque ahora se consigue todo tipo de Frutas durante todo el año, es mucho más sabrosa y económica la de temporada.
¡Vamos a disfrutar de ella!

Rinde para 4 Porciones
1 Porción con Edulcorante:  2 ProPoints
1 Porción con Fructosa:  3 ProPoints


Ingredientes:

• Gelatina Multifruta Royal, 1/2 Sobre (5PP)
• Queso Crema 0% MG, 230 grs (3PP)
• Mango, 1 pieza  (0PP)
• Fructosa, 25 grs  (3PP) o Edulcorante,   (0PP)
• Salsa o Coulis de Fresa, para decorar   (0PP)
• Fruta,  para decorar (0PP)

Preparación:

1. Pelar el Mango y reservar un trozo, para filetear y decorar después en el acabado del plato.
2. Retirar toda la pulpa restante y triturar aproximadamente 250-300 gramos.
3. Elaborar la Gelatina tal como indica el envase, pero con la mitad de agua.
4. Una vez templada, mezclar con el Queso Crema y la Fructosa  y, por último, añadir la pulpa del Mango.
5. Llenar los moldes con las formas que más gusten y dejar reposar en la nevera durante al menos 2 horas.
6. Una vez fríos, servir en platos decorados con Salsa o Coulis de Fresa, y añadir la fruta de forma decorativa junto con las láminas de Mango.

Nota: Si lo desean, reemplazar la Fructosa por  60 grs de Azúcar
                   o por 6 Grs. de "Sucaflore" u otro Edulcorante.

Fuente y Foto:  http://www.sonrisasroyal.com/receta.php?id=26

Receta adaptada por:

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