Salsa Griega de Guisantes con Eneldo

Coge algunos bastones de Zanahorias y sírvete.
Esta espesa Salsa tiene sabor a Ajo, el Comino, Zumo de Limón y un chorrito de Aceite de Oliva.

Rinde para 8 Porciones
1 Porción:  2 ProPoints 
1 Porción:  0 ProPoint 'DV' + 1/4 cucharadita Aceite


Fuente y Foto: http://www.weightwatchers.ca


Ingredientes:

• Guisantes Verdes Hervidos, 1 taza
• Garbanzos al Natural, 1 taza (escurridos y enjuagados)
• Yogur Desnatado,  1/2 taza
• Cebolleta mediana, 1 picada
• Eneldo Fresco, 1/2 taza
• Zumo de limón, 2 cucharaditas
• Aceite de Oliva, 2 cucharaditas
• Diente de Ajo, 1 o más
• Semillas de Comino, 1/2 cucharadita
• Sal de Mesa, 1/4 cucharadita

Preparación:

1. Colocar 1 taza de agua hirviendo en una cacerola pequeña.
2. Añadir los Guisantes Verdes, volver a hervir.
3. Cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 3 minutos.
4. Escurrir, enjuagar con agua fría y escurrir de nuevo.
5. Colocar los Guisantes y el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y procesar hasta que tener una crema suave.
6. Servir inmediatamente o cubrir con Film Trasparente y reservar en la nevera hasta 2 días.
7. Cada porción tiene aproximadamente 1/4 taza.

Fuente y Foto: http://www.weightwatchers.ca/food/rcp/index.aspx?recipeid=91321

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