Flan de Gambas

Este Receta de Flan de Gambas, es de esas que se pueden tener preparadas con antelación.
No sería mala idea, separar este tipo de  Recetas con  una Etiqueta Especial: " SOS no tengo tiempo de Cocinar ahora".
Si,  se llamará : "Para Mañana".

Rinde para 4 Porciones
1 Porción:  4 ProPoints



Ingredientes:

• Gambas, 500 grs  (10PP)
• Huevos Medianos, 3  (6PP)
• Claras, 2  (0PP)
• Leche Desnatada, 200 ml   (2PP)
• Queso Fresco Batido 0% MG, 4 cucharadas (0PP)
• Tomate Natural Casero, 4 cucharadas  (0PP)
• Brandy, 1 cucharada (1PP)
• Aceite en Aerosol, para rociar (0PP)
• Curry, 1 pizca  (opcional) (0PP)
• Sal, a gusto  (0PP)

Preparación:

1. Batir los Huevos con las Claras, la Leche Evaporada, el Brandy, el Tomate Natural, la Leche Desnatada, la Sal, el Curry y las Gambas picaditas (reservando algunas para decorar al final).
2. Rociar los unos moldes individuales con un poco de Aceite en Aerosol y rellenarlos con el batido anterior.
3. Meter en el horno, previamente precalentado a 150º C, al baño María durante unos 30 minutos, hasta que los Huevos estén cuajados.
4. Comprobar con una aguja de cocina o de punto.
5. Retirar del horno y dejar reposar 5 o 6 minutos.
   Desmoldar y colocar las gambas reservadas cocidas por encima. 
6. Servir con Ensalda de Hojas Variadas.

Nota: La Receta Original en lugar de Queso Batido, lleva 4 cucharadas de Leche Evaporada  (2PP) más.. El resultado es muy similar y abrir una lata de Leche Evaporada por 4 Cucharadas...

Fuente y Foto:  http://www.cocinaligera.es/Cocina_ligera_Flan_de_gambas.htm

Receta adaptada por:

Imprimir esta Receta