Enrollados de Pollo con Queso

 
Volvemos a la rutina del colegio y del trabajo.
La Fiambrera o Lonchera, estará presente cada día.
Estos Enrollados de Pollo y Queso nos servirán para no comer siempre lo mismo...

Rinde 4 Porciones
1 Porción:  9ProPoints



Ingredientes:

• Pimiento Verde, 1 grande (0PP)
• Pimiento Rojo,1 grande (0PP)
• Cebolletas, 2  (0PP)
• Pechuga de Pollo deshuesada y sin piel, 400 grs (12PP)
• Salsa Barbacoa, 120 grs  (2PP)
• Fajitas o Tortillas de Trigo Integrales, 4 (16PP)
• Queso Mozzarella Light, 100 grs  (5PP)

Preparación:

1. Cortar los Pimientos y la Pechuga de Pollo en tiras finas. Reservar.
2. Cortar la Cebolleta o Cebolla de Verdeo en juliana fina (tiras finitas). Reservar.
3. Cocinar los vegetales en una sartén grande antiadherente,a fuego medio-alto por 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Agregar el Pollo, cocinarlo durante 3 a 4 minutos o hasta que no esté rosado.
5. Incorporar la Salsa Barbacoa, cocinar a fuego medio durante 3 minutos o hasta que el Pollo esté cocido, revolviendo un poco.
6. Poner la mezcla de Pollo al centro de las Fajitas o Tortillas calientes, espolvorearlas con el Queso y enrollarlas.
7. Para servir, cortarlas en diagonal.

Fuente y Foto: http://www.comidakraft.com/sp/recipes/enrollados-de-pollo-bbq-113603.aspx?cm_mmc=eml-_-lhhsp-_-20110818-_-2108&cm_lm=267516AF8ABE41FAC0E31A24E05F7120

Receta adaptada por:

Imprimir esta Receta