Flan de Naranja

En lugar de utilizar el Sirope de Ágave, la Receta Original prepara un Caramelo dentro de la Budinera ( a fuego directo), con 125 grs de Azúcar.

 
Rinde 6 Porciones
1 Porción: 3 ProPoints




Ingredientes:

• Huevos,2  (4PP)
• Leche Desnatada,  400 ml  (4PP)
• Yemas, 2   (4PP)
• Queso Crema 0% MG,  100 grs  (1PP)
• Esencia de Vainilla, a gusto  (0PP)
• Ralladura de Naranja, 1  (0PP)
• Fructosa, 65 grs  (7PP)
• Sirope de Agave, 2 cucharadas  (2PP)

Preparación:

1. Pintar con el Sirope de Ágave un Molde.
2. Mezclar la Leche con el Queso Crema  y la Fructosa.
3. Llevar al fuego para entibiar hasta que se disuelva la Fructosa.
4. Volcar sobre los Huevos ligeramente batidos.
5. Pasar por un colador o un "Chino", agregar la Esencia de Vainilla, la Ralladura y volcar dentro del molde.
6. Cocinar a "Baño María" a temperatura baja (150ºC) hasta que la preparación se sostenga.
7. Dejar enfriar varias horas antes de desmoldar.

Receta Original y Foto: http://www.casancrem.com.ar/site/recetas-detalle.php?ID=1494&ddpv=lr

Receta adaptada por:

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