Ensalada de Pollo

La Receta Original de esta Ensalada de  Pollo, claro está lo fríe.

Pero, yo les puedo asegurar que queda muy crocante y doradito, hecho al Horno tradicional.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 6 ProPoints


Ingredientes:

• Pechuga de Pollo,  400 grs (12PP)
• Condimento para Pollo, a gusto  (0PP)
• Panko, 50 grs (5PP)
• Hojas de Lechuga, 400 grs  (0PP)
• Hojas Tiernas de Espinacas, 100 grs (0PP)
• Berros, 100 grs (0PP)

        Aliño:

• Salsa de Soja,  2 cucharadas  (0PP)
• Vinagre de Vino 1 cucharada (0PP)
• Sal y Pimienta, a gusto  (0PP)
• Aceite de Oliva,  6 cucharaditas  (6PP)

        Varios:

• Brotes de Alfalfa, para decorar  (0PP)

Preparación:

1. Cortar la  Pechuga de Pollo en tiras a lo largo.
2. Sazonarlas con el condimento para Pollo y Sal.
3. Pasarlas por Clara y luego por Panko.
4. Colocarlas en una Fuente para horno.
5. Cocerlas hasta que estén doradas de ambos lados. Reservar al calor.
6. Para el Aliño, unir la Salsa de Soja con el Vinagre, la Sal y la Pimienta.
7. Emulsionar con el Aceite.
8. Aderezar la mezcla de Hojas  ya lavadas.
9. Disponer encima el Pollo y decorar con los brotes de Alfalfa.

Fuente y Foto: http://www.utilisima.com/recetas/844-ensalada-de-pollo-crocante-con-verdes.html

Receta adaptada por:

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