10 febrero 2012

Cazuela de Tofu y Verduras especiadas

Este es un Plato único, sin carne. Sus Ingredientes saludables y saciantes, lo hacen perfecto para este clima frío de invierno.
Si no tienes Chirivia, la  puedes reemplazar por otro tipo de Verdura como el Nabo.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 5 ProPoints
1 Porción:  0,5  ProPoint  'DV'



Ingredientes:
  • Cebolla mediana (picada), 1  Este Alimento Saciante
  • Pimiento mediano Rojo (sin semillas y picados), 1  Este Alimento Saciante
  • Chirivía o Nabo  (cortado en trozos) , 200 grs  Este Alimento Saciante
  • Zanahorias crudas (en rodajas), 200 grs  Este Alimento Saciante
  • Judías Blancas, Negra y Rojas en conservas, 410 grs  Este Alimento Saciante
  • Tomates (en conservas o enteros picados), 400 grs  Este Alimento Saciante
  • Tofu, 150 grs Este Alimento Saciante
  • Coliflor (separar las flores), 200 grs Este Alimento Saciante
  • Judías Verdes, 100 grs Este Alimento Saciante
  • Sal, 1 pizca 
  • Pimienta Negra recién molida, 1/4 cucharaditas
  • Caldo Verduras y hortalizas,  450 ml o 1 pastilla
  • Aceite de Oliva, 1 cucharaditas
  • Semillas de Comino, 1 cucharadita
  • Curry en Polvo, 1 cucharadita 

Preparación:
  1. Precalentar el horno a 180°C / horno con ventilador de 160°C.
  2. Calentar el Aceite en una cazuela y añadir las Semillas de Comino. 
  3. Cocinar por unos minutos para tostarlas ligeramente. 
  4. Añadir el Curry en polvo,  la Cebolla, el Pimiento, las Chirivías, las Zanahorias, las Judías Verdes, los Tomates, el Tofu y el Caldo de Verduras. 
  5. Llevar a ebullición y sazonar con Sal y Pimienta. 
  6. Cubrir y llevar al horno a cocer durante 30 minutos.
  7. Añadir la Coliflor y las Judías Blancas, Rojas y Negras ( Porotos / Frijoles) a la cazuela, mezclando bien. 
  8. Tapar y cocinar por otros 25 minutos. 
  9. Rectificar la Sal, si fuese necesario y servir con Pan Crujiente, sin olvidarse de sumar los valores ProPoints adicionales.
Fuente y Foto:  http://www.weightwatchers.co.uk/food/rcp/INDEX.aspx?recipeid=7019482&sc=11

Foto Chirivia:  http://es.wikipedia.org/wiki/Pastinaca_sativa
Firma: Ana

Imprimir esta Receta

0 comentarios:

cherriesSi tienes alguna duda, sugerencia o quieres compartir una receta, estaré encantada de recibir tu mensaje.

 Entradas Recientes  Anteriores  Inicio
 
Este Blog, puede mostrar algún error si lo miras con"InternetExplorer"
Ir abajo Ciudad Blogger Blogging  tips, tutorials and SEO cheeef blogs directorio de blogs WooRank of vamosacomerrico.blogspot.com