Dip con Yogur y Rúcula

El "Dip" se puede preparar por adelantado.
Mantenerlo en la  Nevera hasta el momento de servir.
Acompañarlo con Palitos  de Vegetales Frescos , Colines o Grisines.


Rinde para 8 porciones
1 Porción: 1 ProPoint   



Ingredientes:

• Rúcula, 30grs (0PP)
• Ajo, 1 diente  (0PP)
• Requesón o Ricota, 220 grs  (6PP)
• Yogur Natural Desnatado, 150 grs (1PP)
• Aceite de Oliva, 2 cucharaditas(2PP)
• Sal y Pimienta,  a gusto  (0PP)
• Zumo de Limón, 1 cucharada  (0PP)

Preparación:

1. Descartar tallos gruesos de la Rúcula.
2. Picar el Ajo y la mitad de la Rúcula.
3. Mezclar el Requesón o Ricota, el Yogur y el Aceite Oliva. Agregar la Rúcula picada y el Ajo, procesar.
4. Sazonar con Sal, Pimienta, una pizca de Azúcar y el Zumo de Limón. 
5. Reservar en la Nevera hasta el momento de servir.
6. Incorporar la Rúcula restante para decorar.

Fuente y Foto:  http://www.oma-uruguay.com/content/view/5525/46/

Receta adaptada por:

Imprimir esta Receta