??? ProPoints
La Leche de Arroz, puede ser una buena alternativa para reemplazar la Leche de Vaca.
Esta bebida deberá ser refrigerada.
Con ella pueden prepararse deliciosos Batidos de Fresas, Plátano o cualquier fruta de temporada.
Rinde 6 Vasos de 250 ml
1 Vaso: 1 ProPoint
Ingredientes:
- Agua, 1 y 1/2 Litro (0PP)
- Arroz Balsami, 30 grs (3PP)
- Esencia de Vainilla, a gusto (0PP)
- Edulcorante, a gusto (0PP)
- Sal, 1 pellizco (0PP)
Preparación Tradicional:
- Se lava el Arroz hasta que el agua salga limpia.
- Se ponen al fuego el Litro y 1/2 de Agua y cuando hierven se añade el Arroz.
- Se deja hervir a fuego bajo aproximadamente 1 hora, o hasta que el Arroz esté blando y pastoso.
- Se deja enfriar un poco y se licua la mezcla, se hará una especie de engrudo.
- Se cuela la mezcla con un paño de Algodón.
- La Leche se preparará con el líquido blancuzco que caiga debajo.
- Se añade a la Leche un poco de Esencia Vainilla natural líquida.
- Mantener en la Nevera hasta el momento de utilizarla.
Preparación con TMX:
- Poner todos los Ingredientes en el Vaso de la TMX y programar: 20 Minutos / 90º C / Velocidad 6
- Filtrar la bebida, preferentemente a través de un paño fino de Algodón, apretando para separar bien el líquido.
- Mantener en la Nevera hasta el momento de utilizarla.
Nota: Según WW, esta Leche , ni ninguna otra Leche Vegetal sirve para los 'Días Verdes o Saciedad', hay que puntuarlas.
Si lo deseas, puedes añadirle: Aceite Vegetal (Sésamo, Girasol o Cártamo), 2 cucharadita (+ 2PP a toda la Receta)
Receta Método Tradicional: http://www.innatia.com/s/c-alimentos-lactosa/a-como-hacer-leche-de-arroz.html
Receta con TMX y Foto: Libro: "Dietas Especiales con TM Volumen II"
Receta adaptada por:
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4 comentarios:
Hola Ana, muchísimas gracias por la receta.
Una duda, si pones 30 gramos de arroz son 3 puntos, y si salen 7 vasos no llega 1pp para los dias normales. ¿Por qué pones 1pp ?
¡Hola Jetsa!
¡Muy bien! ¡Qué atenta!¡Gracias!
Es que no son 7 vasos, salen 6 vasos de 250 ml. Y en WW si da 0,5 PP le ponen 1 PP.
Si crees que no es así, me lo comentas.
Si pones 25 grs de Arroz, daría 0,42 PP.
Eso sería 0PP??????
Saludos
Hola Anna,
Exacto, si son 0.5 se redondea a 1pp, si son 25 gramos de arroz sería un vaso 0pp, 2 vasos 1pp.
En cualquier caso, prefiero ponerle más arroz para que le de más sabor.
¿Sabes? El agua de arroz o leche de arroz, es una bebida que me preparaba mucho mi abuela cuando tenía el estómago malito por costipados, o problemas de ir mucho al aseo.
Con un toque de limón y edulcorante está muy rico si lo tomas muy fresquito, es otro tipo de 'horchata'
Gracias por todas tus recetas :)
¡Gracias Jetsa por darnos nuevas ideas!
Si, yo también prefiero ponerle más Arroz para que sepa más.
Cuando nosotros eramos pequeños, mi Madre también nos daba 'Agua de Arroz'...
¡Qué tiempos aquellos!
Saludos