Blinis de Patatas con Perejil

Los Blinis, son perfectos para un 'Brunch'.
Se preparan en un momento y son deliciosos con Salmón ahumado, Queso Fresco o Huevo Revuelto.

 Pruébalos con tus hierbas aromáticas preferidas o con un poco de Queso Quark con hierbas.

Rinde para 6 Porciones
1 Porción: 3 ProPoints



Ingredientes:

• Patatas, 300 grs
• Sal, 1 pizca
• Harina de trigo, 110 grs
• Huevo de Gallina, 1 mediano
• Leche desnatada pasteurizada, 200 ml
• Perejil fresco, 2 cucharadas
• Pimienta Negra recién molida, 1 pizca
• Aceite de Oliva, 1 cucharadita

Preparación:

1. Hervir las Patatas en agua con Sal y hacer un puré.
2. Dejar enfriar durante  unos 10 a 15 minutos.
3. Mezclar la Harina, Sal, Huevo y Leche Desnatada, hasta formar una pasta densa.
4. Añadir las Patatas y mezclar bien.
5. Agregar el Perejil y condimentar con Pimienta Negra.
6. Calentar una sartén antiadherente con el Aceite de Oliva.
7. Colocar 2 o 3 porciones de masa formando los blinis y dorarlos por ambos lados.
8. Repetir el proceso hasta acabar con la masa.
9. Servir calientes, o mantener calientes hasta el momento de comerlos.

Notas: El 'Brunch', consiste en una comida realizada por la mañana entre el Desayuno y el Almuerzo. Por su contenido se suele definir como una combinación entre Desayuno (breakfast- 11 hs.) y Almuerzo (lunch - 15 hs.) 

Fuente y Foto: http://signup.entulinea.es/food/rcp/index.aspx?recipeid=7021555

Receta adaptada por:

Imprimir esta Receta